给孩子补充维生素 |
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在日常饮食中，应注意为孩子提供富含维生素A的食物。动物的肝、蛋黄、乳制品中维生素A含量最为丰富。维生素A的前体是β－胡萝卜素，多存在于橙黄色植物中，如胡萝卜、红心甜薯、玉米、柿子等。另外，许多深绿色蔬菜，如菠菜、甘蓝、韭菜、豌豆苗中也含有较丰富的胡萝卜素。人体从植物性食物中摄入胡萝卜素后，在肝脏及肠黏膜中可转变为维生素A被人体利用。 |
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| 紫菜豆腐羹 |
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| 特点:含丰富的钙质，帮助骨骼生长。 |
| 原料:紫菜(干) 40克、豆腐 300克、番茄 100克、盐2克、小米面 10克 |
| 做法: |
1.锅中不要倒油,待锅热之后,将紫菜放入略烘一会儿，拿出后用洗干净，再用清水浸开，再放入沸水中煮一会儿，拭干水分，剪成粗条。
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| 2.豆腐切成小方粒备用。 |
3.番茄切成小块，烧热锅，加油约2汤匙，放下番茄略炒，加入水两碗，待沸后，再加入豆腐粒与紫菜条同煮。
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| 4.以1汤匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜汤内，加盐调味，便可关火进食。 | | |
