给孩子补充维生素 |
在日常饮食中,应注意为孩子提供富含维生素A的食物。动物的肝、蛋黄、乳制品中维生素A含量最为丰富。维生素A的前体是β-胡萝卜素,多存在于橙黄色植物中,如胡萝卜、红心甜薯、玉米、柿子等。另外,许多深绿色蔬菜,如菠菜、甘蓝、韭菜、豌豆苗中也含有较丰富的胡萝卜素。人体从植物性食物中摄入胡萝卜素后,在肝脏及肠黏膜中可转变为维生素A被人体利用。 |
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紫菜豆腐羹 |
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特点:含丰富的钙质,帮助骨骼生长。 |
原料:紫菜(干) 40克、豆腐 300克、番茄 100克、盐2克、小米面 10克 |
做法: |
1.锅中不要倒油,待锅热之后,将紫菜放入略烘一会儿,拿出后用洗干净,再用清水浸开,再放入沸水中煮一会儿,拭干水分,剪成粗条。 |
2.豆腐切成小方粒备用。 |
3.番茄切成小块,烧热锅,加油约2汤匙,放下番茄略炒,加入水两碗,待沸后,再加入豆腐粒与紫菜条同煮。 |
4.以1汤匙小米面混合半碗水,加入煮沸的紫菜汤内,加盐调味,便可关火进食。 | | |